hej. Ergonomi-läxa

Förra veckan var jag ledig och kommer därför bara ha prao i en vecka. Mitt första intryck var bra, människorna här är väldigt trevliga och tog hand om mig väl. Nu ska jag skriva om ergonomin. Enjoy..

Idag var min första prao dag. jag praoar på ett café som heter Birger café. Det är ganska litet och mysigt. Det gör dessvärre lufttemperaturen väldigt hög. I köket är det varmast. Ganska förstående eftersom det är inga fönster eller någon som helst tillgång till kall luft . Det enda som de har är en liten klen gammal fläkt som bara cirkulerar runt den varma luften, vilket inte gör någon nytta. Köket kanske är ca 16 m2 och en personal på 3-6 pers. Det låter kanske litet, vilket det även är, men köket har en ganska bra planering vilket gör arbetet mycket lättare. De ända gångerna man måste böja sig långt ner är när man ska ha avocadosar eller något långt ner i kylskåpet.Arbetsuppgifterna är varierande vilket är bra, men dock står man upp på alla alternativen. Det finns knappt någon tid för att sitta ner och vila, vilket inte är bra. Men man kan inte klaga på rörligheten. Man rör på sig hela tiden men rörelserna är begränsade och man kan ibland överanstränga nacke och rygg. Lunchen är lika med vilopausen. Fötterna känns lite halvdöda efter några timmars stående arbete kan jag säga. Det gäller att ha sköna skor. För att kunna vila och sitta ner lite mer skulle det var smart att placera en stol vid kassan så att man kan sätta sig där så fort det inte är några kunder. Jag kan inte uppleva att det är så mycket tunga luft. De får leveranser ända in i köket och de har inte särskilt mycket mat och får maten i omgångar istället för allt på en gång. Något som jag verkligen tycker är smart och underlättar arbetet är diskare. Det är så praktiskt. Man bara langar vidare sitt kladderi till henne/honom och kan börja på något nytt utan att behöva tänka på att diska eller städa. Nästan att man vill anställa en privat.

Nu känner jag att jag har skrivit väldigt mycket om köket, det är nog för att man tillbringar den mesta tiden där. På ett café borde det vara ganska hög ljudnivå men ljud nivån är faktiskt inte speciellt hög. Kanske för att det är mycket kuddar och andra prydnads saker som fångar upp ljudet. Det är levande värmeljus på borden och lamporna i taket är ganska svaga. Om man bara skulle ha en bra fläkt i köket, som inte bara cirkulerar runt den varma luften utan producerar kall luft, skulle luften kännas lite lättare. Då skulle det bli effektivare att jobba och helt perfekt. Man skulle även kunna ladda ner en massa grymma låtar och höja musiken lite för att få ribban ett steg högre. För två steg skulle jag tycka att det hade varit mysigt med några goda doft ljus också. Annars är miljön redan mysig och ren med fönster platser mot en park.

Personalen verkar trivas mycket bra vilket även gästerna verkar göra. Stress är inget som jag upplever uppstår, utan man kontrollerar alla situationer väl. Man är som en liten familj och stimulerar varandra att göra saker och ting bättre. Allt är bra och de har allt man behöver för att det ska fungera. Man rör på sig mycket och har för det mesta roligt under tiden.

Jag trivs bra och jag tror att café branschen har en lång framtid framöver. För alla är beroende av mat/dricka/godsaker och suktandet efter att svänga in på ett mysigt café har väll alla? Att bli serverad en kaffe latte av en robot låter inte så jätte frestande/mysigt. eller?